돼지고기 비계에 이거 곰팡이 인가요?

고추장 불고기를 사서 오늘 바로 볶아봤는데, 이게 뭐죠? 곰팡이인가요?

돼지고기 비계에 이거 곰팡이인가요?

안녕하세요! 오늘은 고추장 불고기를 볶다가 생긴 궁금증에 대해 이야기해 볼게요. 혹시 볶은 고기에서 이상한 것 같은 게 보이셨나요? 걱정하지 마세요, 오늘은 그에 대한 설명을 드리겠습니다.

돼지고기 비계의 이상한 것, 곰팡이일까?

고추장 불고기를 볶다가 보이는 이상한 점은 곰팡이가 아닐 가능성이 높습니다. 돼지고기에서 보이는 비계 부분에 찍힌 도장을 말하는 것일 수 있어요. 이 도장은 돼지고기가 도축될 때 합격했다는 의미를 가지고 있습니다.

돼지고기 도장의 종류

돼지고기에는 두 가지 도장이 있습니다.

1. 위생검사 합격 도장: 보라색으로 찍혀 있어요. 이 도장이 있으면 고기가 위생적으로 안전하다는 뜻이에요.
2. 등급판정 도장: 빨간색으로 찍혀 있으며, 고기의 품질을 평가한 거예요.

이 도장이 찍힌 고기는 모두 안전하니 걱정하지 마세요! 「축산물위생관리법」 제5조 제1항에 따라 법적으로도 이 도장은 먹어도 괜찮다고 하니 안심하고 드시면 됩니다.

여러분의 생각은?

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