김장용 생새우 관리방법

김장하려고 시장에서 생새우를 사왔는데, 씻어서 사용해야 하나요, 아니면 그냥 사용해도 되나요?

김장용 생새우 관리방법

안녕하세요! 김장 시즌이 돌아왔습니다. 이제 김장을 준비하면서 생새우를 사용하실 계획이시죠? 생새우는 김치에 깊은 맛을 더해주는 중요한 재료인데요, 어떻게 관리하면 좋을지 알아보겠습니다.

생새우 씻는 방법

김장용 생새우는 유통 과정에서 한 번도 씻지 않은 상태로 오기 때문에, 사용하기 전에 꼭 세척해 주는 것이 좋습니다. 아래의 방법으로 쉽게 씻어주세요.

1. 물에 헹구기

수돗물에 생새우를 담고, 가볍게 두드리듯이 씻어주세요. 이때 너무 세게 문지르지 않도록 조심하세요.

2. 물기 빼기

씻은 생새우는 소쿠리나 채에 걸러서 물기를 빼주세요. 물기가 너무 많으면 김치소가 물러질 수 있으니 신경 써주세요.

3. 김치소와 버무리기

물기를 뺀 생새우를 김치소와 함께 잘 버무려 주시면 됩니다. 또는 믹서기를 이용해 새우, 양파, 통마늘, 찹쌀풀을 함께 갈아서 사용하셔도 좋아요. 이렇게 하시면 맛있는 김치를 만들 수 있습니다!

마무리

김장을 하면서 생새우를 잘 관리하면 더 맛있게 김치를 만들 수 있습니다. 여러분의 김장 경험이나 팁이 있다면 아래에 공유해 주세요! 그리고 이 글이 도움이 되셨다면 친구들이나 지인들과 공유해 주세요.

감사합니다.