전기밥솥으로 밥을 지은 후 보온 상태로 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 보온 상태에서 밥이 상하기 전에 최대 며칠까지 먹을 수 있는지 궁금해요.
전기밥솥 보온 상태에서 밥 보관 기간 궁금해요
매일 먹는 따뜻한 밥은 우리에게 정말 소중하죠. 전기밥솥으로 밥을 지어놓고 필요할 때마다 바로 먹을 수 있도록 보온 상태로 두는 가정이 많으실 겁니다. 그런데 '밥솥에 밥을 얼마나 오래 보온 상태로 둬도 괜찮을까?', '혹시 며칠씩 둬도 상하지는 않을까?' 하고 궁금해하시는 분들이 계실 것 같은데요. 밥솥 보온 기능에 대해 알아보겠습니다.
밥솥 보온, 며칠씩 두는 것은 좋지 않습니다.
전기밥솥의 보온 기능은 밥을 따뜻하게 유지해서 바로 먹을 수 있도록 해주는 편리한 기능입니다. 밥솥의 보온 온도는 세균이 쉽게 번식하기 어려운 온도로 유지되기 때문에, 며칠 정도 보온 상태로 둔다고 해서 밥이 바로 심하게 부패하거나 상하는 경우는 드물 수 있습니다.
하지만 밥솥 보온 상태로 밥을 오래 두는 것은 밥맛과 식감 면에서 매우 좋지 않습니다. 하루만 지나도 밥알의 수분이 날아가면서 딱딱해지거나 말라 비틀어져서 처음 지었을 때의 맛있는 식감을 잃어버립니다. 계속해서 열이 가해지기 때문에 밥 색깔이 누렇게 변하기도 하고요.
제조사에서는 최대 12시간을 권장합니다.
전기밥솥 제조사에서는 밥맛을 가장 좋게 유지하기 위해 보온 시간을 최대 12시간 정도로 권장하고 있습니다. 12시간이 지나면 밥의 맛과 품질이 떨어지기 시작한다고 보기 때문입니다.
그러니까 밥솥 보온 상태로 밥을 며칠씩 두는 것은 위생상 아주 위험하지는 않더라도, 맛있는 밥을 먹기 위해서는 절대 추천하지 않는 방법입니다.
남은 밥은 '냉동'하는 것이 가장 좋습니다.
만약 밥을 지었는데 남아서 보관해야 한다면, 밥솥에 계속 보온 상태로 두기보다는 남은 밥을 바로 냉동하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 밥을 먹을 만큼씩 나누어 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 뜨거울 때 바로 냉동하면, 밥알 속에 수분이 그대로 보존되어 나중에 전자레인지에 데워 먹었을 때 처음 지은 밥과 비슷한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.
밥솥에 밥을 남겨놓지 않고 그때그때 먹을 만큼만 짓거나, 남은 밥은 바로 냉동하는 습관을 들이는 것이 가장 맛있고 건강하게 밥을 즐기는 방법이라고 할 수 있습니다. 정 어렵다면 햇반 같은 즉석밥을 활용하는 것도 좋은 방법이고요.
전기밥솥 보온 상태로 밥을 며칠씩 두는 것은 밥맛이 크게 떨어지므로 추천하지 않으며, 제조사 권장 보온 시간은 최대 12시간입니다. 남은 밥은 냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다.
밥 보관 방법에 대해 궁금했던 점이 풀리셨나요? 여러분은 남은 밥을 어떻게 보관하시나요? 혹시 자신만의 밥 보관 꿀팁이 있다면 댓글로 다른 분들과 함께 공유해 주세요!
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