남은 치킨 딱딱해지지 않게 보관하는 방법

어제 먹다 남은 치킨이 냉장고에 있는데, 오늘 먹으려니까 아무래도 처음 맛 같지는 않을 것 같아요. 이 남은 치킨을 다시 맛있게 먹을 수 있는 좋은 방법이 없을까요?

남은 치킨 딱딱해지지 않게 보관하는 방법

저도 가끔 남은 치킨 보면 어떻게 하면 처음처럼 맛있을까 고민하는데요. 맛있게 먹는방법은 먹기전에 에어프라이로 구워서 먹는거에요~ 전자레인지에 돌리면 눅눅해지는데, 에어프라이어에 돌리면 다시 바삭해지거든요.

이게 튀김이 처음 바삭한 이유가 튀김옷에서 고온으로 수분을 쫙 빼서 그렇다고 해요. 에어프라이어도 열을 가해서 수분을 제거하는 방식이라, 남은 치킨도 다시 에어프라이어에 넣어주면 바삭하게 만들 수 있는 거죠.

그런데 시간이 지나면 안에 있던 육즙 같은 수분이 밖으로 빠져나와서 튀김옷이 눅눅해지는데, 에어프라이어에 다시 돌려도 처음 튀겼을 때처럼 육즙 가득한 맛은 나기 어렵다고는 합니다. 그래도 바삭하게 되살려 먹는 데는 에어프라이어가 제일 좋은 방법이라고 하네요.

만약 나중에 치킨을 남기시게 되면, 보관 자체는 냉장보다는 냉동하는 게 수분이 덜 빠져나가서 더 좋다고 합니다. 마트에서 파는 튀김들도 다 튀기자마자 급하게 얼려서 봉다리에 포장하는 것처럼요.

남은 치킨 에어프라이어에 한번 돌려서 맛있게 드셔보시면 어떨까 싶습니다.

남은 치킨 다시 맛있게 먹는 법 관련 자주 묻는 질문(FAQ)

냉장고에 넣어둔 남은 치킨을 다시 맛있게 먹으려면 어떻게 하는 게 좋을까요?

먹기 전에 '에어프라이어'로 한번 구워서 먹는 것이 가장 좋은 방법이죠?

남은 치킨을 전자레인지에 돌리는 것보다 에어프라이어가 왜 더 좋은가요?

전자레인지는 치킨을 눅눅하게 만들지만, 에어프라이어는 열을 가해 수분을 제거하는 방식이라 다시 바삭하게 만들 수 있기 때문이에요.

남은 치킨을 에어프라이어에 돌리면 처음 튀겼을 때처럼 완벽하게 맛있어지나요?

에어프라이어로 다시 바삭하게 만들 수는 있지만, 시간이 지나면서 치킨 속 육즙이 빠져나오기 때문에 처음 튀겼을 때처럼 육즙 가득한 맛은 나기 어렵죠

남은 치킨을 보관할 때 어떤 방법이 가장 좋다고 할 수 있나요?

남은 치킨은 냉장보다는 '냉동' 보관하는 것이 가장 좋아요.

왜 남은 치킨은 냉동 보관하는 게 더 좋다고 하나요?

냉동 보관을 하면 치킨 속 재료에서 수분이 빠져나가는 것을 막아줄 수 있기 때문에 더 좋습니다.

마트에서 파는 튀김류는 왜 냉동 상태로 판매하는 건가요?

마트에서 파는 튀김류도 튀기자마자 바로 급하게 얼려서 포장하는데, 이것이 수분 배출을 막아서 보관하기에 좋기 때문입니다.